三七具有散瘀止血、消肿定痛的功效，是云南白药的主要成分。三七除了治疗外伤疗效显著外，在治疗心脑血管疾病、降血脂等方面也有很好的效果，主要作用为活血、降血脂、降血压。

服用三七，一般煎服用量为3~9克，研末吞服，每次1~3克。三七与其他止血药或活血化瘀药合用时，应酌情减量，以免药效叠加而出现不良反应。三七中含有皂苷，不宜与酸性较强的药物合用，以免在酸性环境下与酶发生水解失效。

生吃三七粉止血。作为日常保健，每天吃3~5克，用温水或牛奶分两次送服，饭前服用。可达到止血、化瘀、降血压、降血脂功效。常用于跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血，以及冠心病、高血脂、高血压等心脑血管疾病。

熟吃三七粉补血。炖鸡肉或炖排骨时，待鸡肉或排骨熟后，加入10~20克三七粉或者三七头，炖10分钟即可。具有补血、养血功效。用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等病症。熟三七粉对手术后的患者和痛经等妇科疾病也有很好的效果。

需要注意的是，孕妇、经期妇女、儿童及阴虚人群，不宜吃三七。