鱼虾“重金属超标”？检测帮你避坑
“鱼虾是否重金属超标”是大众选购水产品时的核心顾虑。根据《环境科学研究》数据显示，在对我国东南沿海市售水产品的抽样检测中，鱼类体内甲基汞对居民膳食摄入量的平均贡献率达58.3%；镉、铅等重金属在虾蟹类产品中的联合检出率为12.7%，其中幼鱼及小型经济鱼类的重金属超标风险超出平均值1.8倍。世界卫生组织（WHO）明确指出
“鱼虾是否重金属超标”是大众选购水产品时的核心顾虑。根据《环境科学研究》数据显示，在对我国东南沿海市售水产品的抽样检测中，鱼类体内甲基汞对居民膳食摄入量的平均贡献率达58.3%；镉、铅等重金属在虾蟹类产品中的联合检出率为12.7%，其中幼鱼及小型经济鱼类的重金属超标风险超出平均值1.8倍。世界卫生组织（WHO）明确指出
