家庭保健报

日前，在2025山西非遗好物发布计划暨山西非遗消费季（夏季）成果展示活动现场，大同十大地标美食正式发布。此次发布的大同十大地标美食包括：筋道爽滑的猪肉臊子刀削面，暖意升腾的什锦铜火锅菜肴，金黄酥脆的髓油糕、豆沙糕、菜糕，热气腾腾的羊杂汤，面香浓郁的莜面囤囤，酥软甜香的大头麻叶，酸香爽滑的浑源凉粉，鲜香软烂的扒肉条，酸辣

有句老话讲：“立秋十八日，寸草结籽粒”。这话一点儿不假。秋风一起，地里的韭菜齐齐绽放白花，村庄笼罩在一片浓郁的韭香之中。家乡人的菜园里，总少不了几畦韭菜。它不仅是家常蔬菜，更是许多家庭重要的经济来源。有些村子种韭菜已有三四十年历史，产出的韭菜远销各地，成了名副其实的韭菜之乡。韭菜既多又好，腌韭菜花便成了一道时令美味。洁

金秋时节，毛豆凭借其青翠欲滴的外表和独特清香，成为了餐桌上备受瞩目的时令佳肴。这道家常小菜虽不起眼，却蕴含着深厚的饮食文化底蕴。毛豆，这一金秋时节的美味佳肴，其栽培历史可上溯至遥远的先秦时期。在《诗经》中，我们便能读到“采菽采菽”的诗句，这菽，便是毛豆的古称。作为大豆的未成熟状态，毛豆不仅承载着丰富的蛋白质，更在漫长的

七夕之夜，巧果传艺、云面连桥、五籽祈愿，三味食俗承载千年智慧——以新粮敬天地，借佳肴寄相思，在烟火气中延续乞巧纳祥的古老浪漫。长安城中月如练，家家此夜持针线。仙裙玉佩空自知，天上人间不相见。——唐·崔颢《七夕》从这首诗当中，大家是否感受到唐朝女子在七夕乞巧的盛况。月华如练的夜晚，家家女子手持针线向织女乞求巧艺。可以看出

处暑是二十四节气中的第十四个节气。因为处暑的意思是“出暑”，所以处暑后，气温不会再异峰突起，酷热难熬的天气已经接近尾声。而进入到秋天后，湿度会越来越低，我们体感会感觉非常的干燥，如果长期处于干燥的环境中，很容易上火。所以处暑后，我们一定要多吃一些滋补祛秋燥的食物，从而使全家安稳度过整个秋天。比如在每年处暑时，我都会推荐

对大部分人来说，一碗热腾腾的米饭，没有复杂的烹饪方式，却是餐桌上不可或缺的主食。这种最常见的主食，怎么吃更健康？蒸米饭加一物更营养。糙米日常饮食中我们常吃的大多为深度加工后的精白大米，矿物质、B族维生素和膳食纤维流失不少。比起精白米，糙米颜色偏黄，正是因为这一层微黄的谷皮、胚芽，糙米就富含了多种维生素、矿物质和膳食纤维

这三道蒸菜特别适合三伏天，无油烟不暴汗，低脂美味全家爱吃！第一道：剁辣椒蒸青茄子夏天是茄子大量上市的季节，这个时候的青茄子软糯可口，辣椒便宜又好吃，可以用这两样食材做蒸菜。具体做法：青茄子切片，和青红辣椒一起上锅蒸，不需要蒸很久，8分钟到10分钟就可以了，然后取出来放到砧板上，用刀剁碎，装入一个合适大小的碗中，大蒜多准

中国的面食南北风味各异，各具特色。夏日食面，既能果腹，又能消暑，实为中国人夏季的美食佳选。老北京炸酱面炸酱面的灵魂在于那勺“三肥七瘦”的肉酱。黄豆酱与甜面酱按2:1调配，五花肉丁煸出油脂后，与姜末、八角同炒，小火慢熬至酱料油亮浓稠。手擀面煮熟过凉水，码上黄瓜丝、豆芽、萝卜缨，浇上两勺肉酱，搅拌时“簌簌”的裹酱声最是诱人

近日，混合剩饭、年糕、青菜、猪油、酱油的“浙江省饭”意外登上网络热搜，引发无数浙江游子共鸣。“省饭”不仅是一个省份的特色饭，其精髓还在于“省”。一是省钱，“省饭”的主角往往是剩饭，再配上常吃的食材、酱料或者小咸菜，成本很低。二是省时，水煮、一锅出是“省饭”的典型做法，不用费太多工夫，很快就能填饱肚子。三是省心，从小吃到

小暑节气一到，一波波热浪如约而至，标志着盛夏的正式到来。小暑药食养生是健脾化湿清心火，益气养阴消暑热。今天，就给大家介绍适合小暑养生的一菜一粥一茶。绿豆莲子粥准备绿豆30克、莲子20克、粳米50克、冰糖适量。将绿豆、莲子提前浸泡2小时；与粳米同煮成粥，加冰糖调味。绿豆性寒味甘，归心、胃经，清热解毒、消暑利水。莲子性平味

种子发芽时，会吸收周围的水分、矿物质，还会合成维生素，同时分解自身储备的营养物质用于生长，因此发芽后的种子营养会发生明显变化。发芽糙米是控糖好帮手糙米是稻谷脱去外壳后，保留了皮层和胚芽的米，属于全谷物，本就是替代白米的好选择，发芽后营养更是“脱胎换骨”。发芽前，每100克糙米含有约73克碳水化合物，以淀粉为主。发芽后，

炎炎夏日，闽、粤客家地区的大街小巷里，几乎随处可以看到挑着担子卖“仙人冻”的商贩，他们走街串巷，高声叫卖。“仙人冻”是岭南地区夏季的一种民间风味小吃，具有清凉、软滑、清心、可口的特点和降温解暑之功效，所以被视作是消暑佳品。“仙人冻”好吃但做起来费工，工序繁杂，畲族制作的“仙人冻”最为正宗。他们制作“仙人冻”的主要原料是