七种猪骨口感不同 张晓艳 2024年08月28日 俗话说：“最香不过骨边肉。”附在骨头上的肉虽然不多，但滋味香醇，还含有丰富的铁、蛋白质等营养物质。不同部位的猪骨，口感各具特色。肋排骨 肋排骨位于猪的胸腔，骨肉分布均匀，肉质较瘦，肌肉纤维细，易熟易入味，吃起来鲜嫩多汁。烹饪时，肋排骨常被剁成均匀的小块，肉熟烂后很容易脱骨，不需要费力啃咬，适合老人、小孩食用。猪筒骨
