每次下馆子后 为什么觉得特别渴
很多人有这样的体验：在外面吃完饭特别渴，可吃的时候并不觉得菜咸，常归咎于味精或鸡精，其实关键是一餐摄入的“钠”总量过高。餐馆的菜入味，很多原料炒制前会“码味”，用盐、酱油等腌制。除盐外，酱油、蚝油等鲜味调料都含钠，且大量深入菜肴内部，舌头只能感受食物表面盐，所以吃起来不咸，但盐总量可观。炒菜时厨师还会放多种增鲜酱料和糖
很多人有这样的体验：在外面吃完饭特别渴，可吃的时候并不觉得菜咸，常归咎于味精或鸡精，其实关键是一餐摄入的“钠”总量过高。餐馆的菜入味，很多原料炒制前会“码味”，用盐、酱油等腌制。除盐外，酱油、蚝油等鲜味调料都含钠，且大量深入菜肴内部，舌头只能感受食物表面盐，所以吃起来不咸，但盐总量可观。炒菜时厨师还会放多种增鲜酱料和糖
